【ふるさと納税】「西わらびのピクルス（刻み）」４パック

¥6,240（税込）

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アイテム説明

【ふるさと納税】「西わらびのピクルス（刻み）」４パック

お手軽＆便利！カットタイプの西わらびピクルス

奥羽山脈の麓に位置する西和賀町。冬は2メートルを超すほどの雪が積もる町。
春になると、雪がとけミネラルを豊富に含んだ雪解け水となり里山をうるおし、
あたたかい日差しで蒸し風呂状態になった野山で育つわらびはアクが少なく、
やわらかくて粘りのあるおいしい「西わらび」になります。
和のイメージが強いわらびを洋風のピクルスにし、
もっとお手軽に食卓で食べていただけるようカットしました。

袋を開けてそのまま使えるので簡単＆便利。
カレーの付け合わせやサラダにトッピング、または納豆と混ぜ合わせるなど、
様々なお料理にお使いいただけます。

ぜひお試しいただき、ご自分に合った組み合わせを発見してみてください。

とろっとした食感、独特の粘りと風味、そしてやわらかさ。

西和賀の特産品「西わらび」は、粘り成分が多くとろっとした食感が魅力。

天候により収穫が難しい、西わらび。
「県内１位の豪雪地帯、西和賀の春」
地下には大量の雪解け水が浸水し、そこに強い日差しが降り注ぎ山の地中は蒸し状態になります。
この特殊な気候条件が、とろッとした食感が魅力の西わらびを育みます。

西わらびのピクルスは、春に収穫した西わらびを塩蔵し、塩抜きをしてからピクルスに漬けています。
旨味が凝縮され、とろみがスパイシーなビネガーと合って、ワインにもピッタリのおつまみに。
カット済みで、袋から出すだけで、手軽に食べられる一品です。
また、カレーライスやサラダの付け合わせなど、アイデア次第でいろいろお楽しみいただけます。

「西わらび」は国の地理的表示（GI）に登録されました！

西和賀町の特産品「西わらび」が、2024年1月29日に国の地理的表示（GI）に登録されました。
山菜では ”初” のGI登録産品となります。

「地理的表示＝ＧＩ」制度は、食品などの地域ブランドを知的財産として保護する国の制度です。
このGI登録により、「西わらび」が西和賀町特有の品質の高いわらびであること、他地域にはない価値ある特産品であることが認められ、国内外に向けて更なる情報発信ができるようになりました。

わらびというと山から採ってくるイメージがありますが、西和賀町の「西わらび」は畑で丁寧に栽培されています。
もちろん無農薬の露地栽培です。

西和賀の地形と豪雪地の気候を活かし、長年わらび農家と研究機関で実験を重ねて、栽培方法を確立してきました。
長さ、太さ、収穫時期など、厳しい基準をクリアしたわらびだけを「西わらび」として出荷しています。

やわらかくてとろっとした西和賀自慢の「西わらび」
ぜひ一度、「食っでみてけろ！」

株式会社西和賀産業公社
昭和61年に設立。
地元の豊富な資源を生かした温泉施設・特産品を扱う産直・レストランの経営、
地元の食材を使った特産品の開発販売が主な事業。
「西和賀の蕎麦」「西わらび」「一本漬け」といった
西和賀の特産品の販売・加工を手がけ、西和賀オンリーワンの商品づくりに
努めています。

にしわが町　ふるさと納税
返礼品名	【ふるさと納税】「西わらびのピクルス（刻み）」４パック
内容量	西わらびのピクルス（刻み）80ｇ×４パックわらび（国産）漬け原材料(醸造酢(小麦を含む)、砂糖、塩、昆布エキス、にんにくエキス)/pH調整剤、亜鉛含有酵母エキス、酸化防止剤(ビタミンC、フェルラ酸)
配送	常温
賞味期限	製造日から6ヶ月
アレルギー	小麦
提供事業者	株式会社西和賀産業公社岩手県和賀郡西和賀町川尻４０地割７３番地１１