樹齢約45年
ピュリニー=モンラッシェの4つの村名畑より収獲。
Rue aux Vaches(ル・オ・ヴァッシ)、Derriere la Valle(デリエール・ラ・ヴァール)Les Reuchaux(レ・レショー)、Les Boudrieres(レ・ブードォリエール)、4か所のテロワールの違う畑をアッサンブラージュすることで複雑味やハーモニーを生み出します。
ピュリニーらしい高級感のある酸、ミネラル、果実味。
ブラインドテイスティングでも解り易いピュリニーらしさが表現されています。 ハーブやナッツ、ハチミツにリンゴの風味が溶け込んだ透き通る様なアロマ。
洗練されている丸みを帯びた滑らかな酸。
存在感が有りながら穏やかで自然と舌に溶け込むミネラル。
「果実、酸、ミネラルの調和」に癒されます。原産地統制呼称:A.O.C.PULIGNY-MONTRACHET
醸造:フレンチオーク樽(新樽率50%)にて発酵。同容器内にて12ヶ月熟成、その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成。