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*愛宕山工業鍛冶屋小皿 201809

Name: *愛宕山工業 鍛冶屋 小皿 201809
Brand: *愛宕山工業
Price: 4758 JPY
Availability: InStock

¥4,758（税込）

送料無料

アイテム説明

愛宕山工業　鍛冶屋　小皿

幅170mm×奥行170mm×高さ15mm

厚さ：6mm 重さ：約1.4kg

ムラなく焼ける！保温性バツグン！歪まない！

職人手造りによる昔ながらの調理用厚板鉄板です。

愛宕山工業　鍛冶屋　小皿

【特長】

家庭用の一般調理器では破格の厚さ６ミリの鉄板を使用しています。（鍛冶屋小鍋を除く）他の市販製品より調理温度が高く、保温性も優れています。家庭でグリルレストラン・お好み焼き店のようなプロの焼き上りが再現可能です。

最近はこのような鉄器が健康面の効果で見直されています。鉄器からは体に吸収されやすい２価鉄が熱を加えることで溶出されます。成人の１日の鉄分必要量は男性で１０ミリグラム、女性で１２ミリグラムと言われていますが、テフロン加工が主流の現在の調理器具からはほとんど摂取できません。

ほうれん草など野菜に含まれている鉄分は体に吸収されにくい３価鉄が多く、摂取のために量を多く食べることが必要です。鉄器から調理中に溶出される鉄分の８０パーセントは２価鉄です。鉄器を使うことで体に必要な鉄分を上手く摂取することができます。

実用性だけでなく、健康面にも利用できる厚板鉄板をぜひご利用下さい。

アウトドアにも最適で、炭火等の強い火力にも歪むことなく何度も使え、美味しく焼き上がります。

※現代調理器のようなテフロン等の焦げ付き防止加工はしていませんので最初に焼き入れ・油馴染ませを十分してないと焦げてしまいますので注意してください。

【仕様】

サイズ：（約）幅 170×奥行 170×高さ 15mm

厚さ：約 6mm

重さ：約 1.4kg

本体：鉄（JIS G 3131）・研磨仕上

日本製

【取扱い方法・注意】
	最初に表面のサビ止め皮膜を落とすためにカラ焼きをしてください。
	テフロン加工など、焦げ付きを抑える加工は一切施していません。ご購入当初は多少焦げつきますが、油が馴染むと使いやすくなります。使用後は油を油を塗って保管してください。使い込むほどに良い焼き上がりになっていきます。
	重いですので、落下などに十分注意してご使用ください。
※	家庭用やアウトドア用の脱着式ボンベを使用するコンロでは、鉄板の底がボンベの上に重ならないよう使用してください。ボンベの破裂に繋がる恐れがありますので十分に注意してください。