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BIVROST 『北欧神話9つの世界シリーズ』ヘルハイム
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コレクション整理に伴い出品します
最近リリースされたシリーズ第6番目となる「ヘルハイム」は氷のように冷たい大地、ノルウェーの北極圏で氷河の融解水と北欧の大麦から作られ、ハイテク蒸留器で蒸留された後、厳選されたクロコダイル・チャーのバーボン樽と元アイラ樽で熟成される。バーボン熟成樽の内側を焦がす「チャー」と呼ばれる工程は3段階あり、ライト、ミディアム、そして一番激しく真っ黒にボロボロになるまで焼く焼き方を、焼いた表面がワニのウロコの様に見えることから「クロコダイル」（またはアリゲーター）と呼ばれる。この樽の焼き加減「クロコダイル・チャー」からくる強烈なスモーキーさが、「ヘルハイム」ウイスキーのスパイシーさと上質な葉巻のようなピートの香りをさらに際立たせ、甘くスモーキーな風味を持つ極上シングルモルトウイスキーへと仕上がっている。
ノーズ
オークの存在感を強く感じるクリーンなノーズ、そしてビスケットとスパイスの香りの後、穏やかなバニラのヒント。
味わい
樽の存在感をハッキリと感じる豊かな風味が口いっぱいに広がる。スパイスとまろやかなキャラメルの風味を感じた後、穏やかで甘いスモーキーな後味へと続きます。
フィニッシュ
タバコとビスケットのニュアンスを感じる甘く心地よいスモーキーさが続きます。
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