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ホロホロチョウの剥製
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ホロホロチョウNumida meleagrisの剥製。上野剥製標本社製。この奇妙な呼び名の鳥は、江戸時代に食材として伝わった時にオランダ語で「ポロポラート」と呼ばれました。これが訛ってホロホロチョウと呼ばれるようになったみたいです。
本種は鳥綱キジ目ホロホロチョウ科ホロホロチョウ属に属し、サハラ砂漠以南に分布。体長は50cmに達し、草原や森林に群れで生息。地上性で果実や種子、昆虫、節足動物、甲殻類などを食べ、危険を感じると飛び立って逃げます。
ほぼ全身が灰青色で真珠をばらまいたような羽根に覆われ、頭部と首は皮膚が露出し、首は青い皮膚に覆われ、頭頂部には赤い皮膚に覆われた兜状の骨質突起、頬には赤い肉垂があります。脚は黒っぽく、キジ類を思わせ、蹴爪はありません。
食用とされており、フランス料理などで用いられることが多く、フランスでは家禽類をよく丸のまま調理する為にスーパーに並んでるそうです。
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