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正本総本店 柳刃26cm 未使用品 プロ仕様品
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正本総本店
柳刃26cm
プロ仕様品
超高級品
鋼(はがね)
霞(カスミ)
お刺身を切る包丁です。
当時7万円位で本店で購入しました。
未使用品
未使用品ですが、長年自宅にて保管しておりました。
多少サビがありますが、研げば大丈夫です。
お探しの方にお譲り致します。
ご検討宜しくお願い致します。
(株)正本総本店は江戸時代末期創業の、プロ用包丁を鍛え続けてきた専門メーカーです。
切り口鮮やか、鋭い切れ味とソフトな使い心地、酷使に耐えられる耐久性は他の追随を許さない逸品とプロの評価も高いです
気持ちよく切れますが、使用後はすぐに洗って水分を拭き取らないとサビてくるタイプです
おろしたての１ヶ月はスポンジ又は、柔らかいものにクレンザー等をつけてみがきあげて頂ければ、鏡のように美しくなり、さびにくくなります。
片刃の柳刃包丁です。
刺身を引き切りするために刃渡りが長く造られています。先端が尖っていない「蛸引包丁」も刺身包丁です。
●全長：41.5cm
●本体重量：177g
●板厚：背:3.9mm
商品の情報