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M3992●江戸明治和本等＞甘藷之記［重刻甘藷記］青木昆陽 農業
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●江戸明治和本●甘藷之記［重刻甘藷記・さつまいものき］青木昆陽 農業
【判型】半紙本1冊。縦225粍。
【作者】青木昆陽（敦書アツノリ・文蔵）作。
【年代等】享保19年12月作。延享2年11月、野呂元丈（実夫・源次・連山）序。延享2年11月初刊。［京都］茨城多左衛門板。［大阪］鈴木俊民重板。
【備考】分類「農業」。明・何喬遠の『閩書（ビンショ）』や明・徐光啓の『農政全書』等の諸文献を参考に、甘藷（薩摩芋）の効能や栽培方法の要点を箇条書きに記した農書。「凡農民の助になるべきものは、さつまいもを第一とす。しかれども、作り習はざれば出来がたし。『閩書』并に『農政全書』といふ唐の書物、其外諸書を考へ、効能と作りやうの肝要をしるす」と起筆し、以下9カ条で綴る。また、巻末附録に小児の離乳食を始め、いくつかの調理方法について補足する。
★原装・題簽付・状態概ね良好（表紙一部痛み）。稀書（全国に所蔵数カ所（国文学研究資料館DB））。
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