日本製土瓶蒸し器黒マット金彩松急須型土瓶むし 240cc 【直火対応（弱火専用）】業務用調理器具和食器陶器うつわ松茸の盛り付けに日本料理店懐石料理用お膳料理用和風上品高級感雰囲気の演出に最適家庭用来客用お正月用祝い用

¥4,180（税込）

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アイテム説明

業務用で使用されている、こだわりの食器。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特選食器シリーズ。
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懐石料理料理の花形の一品。味を引き立たせ、雰囲気を演出してくれる器、 土瓶蒸しシリーズです。
業務用向けの丈夫な造りと品揃え。安心の日本製品です。シーンに合わせてお選び頂けます。
直火（弱火）対応です。直接火にかけれますが、土瓶の径が小さいためコンロの五徳にのらない場合があります。その場合は、しっかりとした焼き網等を五徳にかけてご使用ください。もちろん、蒸し器を使った蒸し調理でも蒸せます。
業務用としてはもちろんですが、一般のご家庭でもおすすめです。記念日や来客時など、懐石風の上品なおもてなしができます。

温め直しに専用コンロもあります（別売り）
・土瓶蒸し専用コンロ台黒コンロ低台付き

同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また、釉薬の濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが
【釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について】
・釉薬
　　土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です（塗料みたいなもの）。釉薬をかけた後に本焼きをします。高温で焼くと（1，000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まりガラスのような表面に仕上がります。
・貫入
　　上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズではありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出来るものです（不具合品、不良品ではありません）。昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。

[商品仕様]
本体サイズ/約150×120×高さ67mm
満水容量/約240cc
材質/陶器（敷板は木製）
生産国/日本
備考/敷板、おちょこ、つる付き
その他
・直火可能（弱火用）
・金彩、もしくは銀彩の為、電子レンジ不可
・ツルと敷板以外（本体とおちょこのみ）食洗機可能
包装形状/簡易箱入り
ご使用上のご注意
・空焚き禁止
・加熱後は受皿又は鍋敷きの上に置いてご使用下さい。
・熱い容器を急に冷たい場所に置かないで下さい。（急激な温度差禁止です）

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