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くじゅう連山の天然伏流水を使った地ビール BeerOh! 久住高原地ビール3種から6本選べるセット 500ml×6本セットクラフトビールギフト可くじゅう高原開発公社【送料込】

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くじゅう連山の天然伏流水を使った地ビール BeerOh! 久住高原地ビール3種から6本選べるセット 500ml×6本セットクラフトビールギフト可くじゅう高原開発公社【送料込】

¥5,458（税込）

1～2日で出荷可能

アイテム説明

お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。

くじゅう連山の天然伏流水を用いた久住高原地ビール

大分県の久住高原でつくっています

大分県竹田市の久住高原に醸造工場があります。この地は阿蘇くじゅう国立公園に属しており、雄大なくじゅう連山と阿蘇五岳に挟まれた絶景の高原です。ここでくじゅう連山の天然伏流水を使用してビールを醸造しています。この天然伏流水は、くじゅう連山に降りそそぐ雨や雪が長い年月をかけて自然濾過されたもの。久住高原の地下に眠っており、まろやかで雑味がなく、麦芽のうまみを最大限に引き出す力をもっています。

原材料は天然伏流水・麦・酵母・ホップ

原材料は本場ドイツ産の厳選された麦を中心とし、久住高原の天然伏流水を使用して醸造しています。雑味や不純物の少ない名水で麦芽を煮込むことにより、麦（モルト）のうまみと香り、さらに麦芽に多く含まれるビタミンを最大限に引き出した麦汁を作ることが出来ます。

無濾過酵母入りビール

まずご理解いただきたいことは、国内の一般的なビールとは製造方法がまったく異なるということ。
醸造工程の発酵段階では、糖化した麦汁に酵母を投入することにより麦汁中の糖分が分解され、アルコールと炭酸ガスがつくられます。酵母は麦汁の糖分（＝おいしいところ）を吸収してビールの味をつくりだします。ただし、製品タンク内やボトル内で酵母が発酵をしすぎると、ビールの酸味や炭酸が強くなりすぎてしまいます。長期の保存が難しくなるため、国内で一般的に消費されているクリアで爽快感のあるビールは、加熱や濾過により酵母菌を完全に除去して製品化されているものが多くなっています。
うまみと栄養素が詰まったビール酵母を、そのまま飲んでいただきたいと考えています。しかし酵母菌は日光や高い温度の中に放置しておくと発酵をすすめます。そのままボトルに詰めただけでは、通常保存に耐えることができず、製品として提供することは難しくなってしまいます。そこで、特別な方法で酵母菌を生かしたまま長期保存する技術を発見し、製造特許を取得しました。その技術をもとに、ボトルビールを製造しております。

【Beer Oh! 風】
スッキリでフルーティーで飲みやすい白ビール

このヴァイツェンスタイルの「Beer Oh! 風」はその特徴を存分に活かした白ビールに仕上がっています。味わう前にぜひご覧いただきたいのが、地ビールの濁りです。この濁りが地ビールの旨味をつくっています。この濁りの正体はビール酵母菌です。これを除去せずあえてビールの中に残すことで、ビール酵母菌の持つミネラルやビタミンといった様々な栄養素を余すことなく体に摂取することが出来ます。これが、ビール酵母菌を完全に除去してしまう大手メーカーの一般的なビールと地ビールとの大きな違いです。次に楽しんでいただきたいのが、地ビールの味わいです。ひとくち目で分かる爽やかな味わいは、フルーティーな風味と共に柔らかな印象を与えてくれます。スッキリと軽やかで苦味を抑えた飲み口は普段ビールを飲まない方でも飲みやすく、ほのかな酸味も感じられるため白ワインのようにもお楽しみいただけます。揚げ物のような味の濃いものから、日本食のような薄味のものまで様々なお食事に向いています。これは料理を主役として引き立てるスタイルのビールなので、ご自身で楽しまれるのは勿論ですが、様々な方々が集まるパーティーや贈り物としても喜ばれるビールです。

【Beer Oh! 花】
コクとキレの絶妙なバランス香りを楽しむエールビール

このブラウンエールスタイルの「Beer Oh!花」は軟水特有の柔らかさと、クラフトビールならではのコクを兼ね備えたビールです。ほど良い苦味の中に甘みを感じる深めのコク。モルトの香ばしさと柑橘系の味わいの中にあるしっかりとしたキレ。この均等のとれたコクとキレのバランスが、味わいに飽きを感じさせません。「花」という商品名の由来にもなった香りもお楽しみいただけます。白ビールのように爽やかすぎもせず、黒ビールのように濃厚すぎもしないこのビールは、普段クラフトビールを飲まない方でも飲みやすく、クラフトビールの入門編としてもお勧めしているビールです。濃い目の味付けの料理をお勧めしています。中でも肉料理とは相性が良く、肉の旨味を引き立ててくれます。このスタイルのビールは、薄めの味付けの料理と合わせてビールを主役に持ってくることも可能ですし、濃い目の料理と合わせて双方を引き立てあう事も出来ます。楽しみ方として、白ビールと黒ビールと共に飲み比べて味わいの変化を感じるのも面白いのではないでしょうか。

【Beer Oh! 星】
奥深い芳醇な味わい豊かなコクを味わう黒ビール

このスタウトスタイルの「Beer Oh!星」は、軟水の特徴を活かした新しい黒ビールです。ずっしりとした重みのある芳醇な味わいが有りながらも、軟水の柔らかさで苦味と甘みを抑えスタウト本来のコクを楽しめるように仕上げてあります。アルコール度数は8％と高めですが、一般の黒ビールより飲みやすいので普段黒ビールを飲まない方でもチャレンジしやすい味わいです。相性が良いのはチョコレートやビーフシチューといった、こっくりとした色味の深い食べ物です。洋風な食べ物だけではなく、味噌や醤油といったコクの深い日本の調味料を使用した料理も相性が良いです。例えば肉を味噌焼きにしたものや、豚の角煮などがお勧めです。飲み方として、白ビールの「Beer Oh!風」を使ってハーフ＆ハーフにして飲むのもお勧めです。爽やかさがさらにプラスされ、黒ビールのコクと白ビールのスッキリ感を同時に楽しめます。又、ホットビールとして飲むことも出来ます。砂糖や蜂蜜、シナモン等を加えた黒ビールを50くらいに温めるとデザートドリンクのように楽しめます。

商品名	Beer Oh! 久住高原地ビール3種から6本選べるセット 500ml×6本
名称	クラフトビール
内容量	500ml×6本
アルコール度数	[Beer Oh! 風][Beer Oh! 花] 5％ [Beer Oh! 星] 8％
商品コード	[選べる3本セット]G4524161 [Beer Oh! 風] J4524161000144 [Beer Oh! 花] J4524161000137 [Beer Oh! 星] J4524161000151
賞味期限	商品裏ラベルに記載
保存方法	冷蔵庫(2～10以下)で保存してください。
ご注意	開栓の際には十分ご注意ください。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。開栓後はお早めにお召し上がりください。瓶の取扱いにご注意ください。飲用後の瓶・栓につきましては、各自治体の廃棄区分に従って捨ててください。
原材料名	麦芽、ホップ、酵母菌
メーカー	製造元・発売元：株式会社くじゅう高原開発公社大分県竹田市久住町白丹7575-1
区分	酒類
生産国	日本